Tunisie : l’huile d’olive rapporte 1,6 milliard $

La Tunisie a enregistré une performance exceptionnelle sur le marché mondial de l’huile d’olive, avec des exportations en hausse de 55,3 % au cours des neuf premiers mois de la campagne 2025/2026. Les expéditions ont atteint le niveau record de 368.000 tonnes, générant 1,6 milliard de dollars de recettes, en progression de 44,4 % sur un an, selon les données officielles publiées vendredi.

Cette envolée constitue une bouffée d’oxygène pour les réserves en devises et les finances extérieures du pays, confronté à des tensions économiques et budgétaires persistantes. Principal produit agricole d’exportation de la Tunisie, l’huile d’olive confirme son rôle stratégique dans la capacité du pays à mobiliser des recettes en monnaie étrangère.

La progression des ventes a été soutenue par une demande mondiale robuste depuis le début de la campagne, en novembre. L’huile d’olive extra vierge a représenté à elle seule 83,6 % des volumes exportés, confirmant la prédominance des produits de haute qualité dans les expéditions tunisiennes.

L’Union européenne demeure le principal débouché, absorbant 57,1 % des exportations tunisiennes. L’Amérique du Nord suit avec 24 % des volumes, tandis que plus de 70 pays ont importé de l’huile tunisienne sur la période. L’Arabie saoudite représente 4,6 % des exportations, la Jordanie 3,1 % et les marchés africains 3,8 %, dont 3,3 % pour la seule Égypte.

Les exportations d’huile conditionnée ont progressé de 50,8 %, à 51.500 tonnes. Mais le vrac continue de dominer largement les ventes extérieures, limitant la part de valeur ajoutée captée localement.

Le record actuel souligne ainsi le potentiel financier considérable de la filière, mais aussi son principal défi : transformer davantage d’huile, développer les marques tunisiennes et exporter plus de produits conditionnés afin de convertir la hausse des volumes en recettes unitaires et en valeur ajoutée durable.