Éthiopie : un géant chinois prêt à révolutionner la transformation du café

La société chinoise Huichuan Freeze-Dried Health Food ambitionne de marquer un tournant décisif dans l’industrie du café en Éthiopie. Elle prévoit d’y investir dans une unité industrielle de grande envergure dédiée à la transformation du café, misant sur des technologies de pointe pour conquérir les marchés internationaux.

L’annonce a été faite à l’issue d’une rencontre tenue le mercredi 25 mars à Addis-Abeba entre Wang Shuiyong, président de l’entreprise, et Adugna Debela, directeur général de l’Autorité éthiopienne du café et du thé. Selon le média local Ethiopian Business Review, ce projet vise à introduire une technologie avancée de lyophilisation permettant la production de café instantané haut de gamme.

Pour les autorités éthiopiennes, cette initiative confirme l’intérêt croissant des investisseurs chinois pour la filière café du pays. « Nous assistons à une tendance transformative où de nombreux investisseurs chinois s’enregistrent pour entrer dans notre secteur du café », souligne Adugna Debela.

À ce stade, ni le montant de l’investissement ni l’emplacement précis de l’usine ou sa capacité de production n’ont été dévoilés. Toutefois, si le projet se concrétise, il pourrait significativement accroître la part du café transformé dans les exportations éthiopiennes, un enjeu stratégique pour le pays.

Selon les données du Département de l’Agriculture des États-Unis, la quasi-totalité des fèves exportées par l’Éthiopie est encore vendue à l’état brut. Une situation qui limite fortement la capture de valeur ajoutée pour l’économie locale, malgré le statut du pays comme l’un des berceaux mondiaux du café.

Avec ce projet, l’Éthiopie pourrait amorcer un virage industriel majeur et mieux tirer profit de sa production emblématique, en s’imposant progressivement sur le segment plus lucratif des produits transformés.